文学鸭

第11章 猪油渣（第2页）

用手指沿着菜刀面一刮，刮出一小块肉沫，放进锅里，最后还把那根沾了肉沫的手指放进嘴里吮吸了一下。

真的是一点都不浪费。

很快水就开了，之后就是用锅铲翻动猪板油，防止粘锅。

还好纪风买了一点生姜，八角，拿了一点出来，放了进去，去去腥味。

很快，水就差不多蒸发完了，剩下就都是猪油了。

纪风连表面的泡沫都不敢往外捞，生怕王大婶又一句什么话蹦出来。

“小风，别急，别急，等这猪油渣变黄变黑了，咱们再开始捞猪油。”

王大婶说道。

纪风只能点头，这种被大家长盯着做饭的感觉真不好。

但没办法，王大婶也是好意，而且她也是对的，这年代可不能讲究太多，他可是一个流民，不是什么富家少爷。

这不把猪板油里的油全部熬出来，那怎么行。

再等了一会儿，终于猪板油里的猪油差不多都熬出来了。

于是纪风拿着勺子开始往自己刚买的大海碗里装猪油。

王大婶则在旁边用漏勺帮忙沥猪油渣，不把猪油渣身上的油沥干，绝不放进碗里。

两个人合作的还算默契。

弄完后，王大婶又开口了，“小风啊，这猪油烫，先放在这凉一会儿，别摔了，那个猪油渣你先拿回去，再把你昨天没吃完的粥，放在锅里热一热，把锅里的油都带走。”

说完，就开始把灶膛里的剩余火，放到纪风的火炉子里，这样也可以烧好久。

“哦，好。”纪风无奈端着猪油渣出门了，门口站了院里的四个孩子，倒座房的两家孩子也在这，没办法，熬猪油的香味太大了，一个个馋的流口水。

纪风笑着给他们每人手里放了三块。

“谢谢风哥。”四个孩子感谢完后，立马吃了起来。

他们是真的难得吃上一块猪油渣。