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晌午归家,女眷们早就准备好了一大桌子的美食犒劳辛苦半天的壮劳力。
酸菜鲫鱼、干煸萝卜丝、牛肉冷片、红烧鸡枞、腌泡菜、黑三剁、酸笋炒腊肉。
酸辣、清香的气息扑面而来,疲惫的身体顿时轻松了许多,白洋感动的要哭,这果然是家乡的味道啊。
“大娘,这些菜好丰盛啊,都是我喜欢吃的,你不知道在学校里那才是淡出个鸟来,做梦都想着家乡的味道。”白洋激动地盯着这些菜,不由得感慨万千。
在学校的时候,宿舍里大都是平常百姓人家,平时舍不得下馆子,大食堂的饭菜通常是萝卜白菜清苦得紧,偶尔换换口味,红烧肉、四喜丸子之类,食堂的大妈、大叔那手都得呀,你都战战兢兢。
下馆子?平常酒家,海市多是本帮菜、或者苏邦、杭帮菜,多以清淡为主,还算是如鱼得水,但哪如家乡菜来得爽快。每次只能以川菜解馋,可还不是那个味道啊,滇菜受川菜影响颇深,还是有着自己鲜明的特色,终究貌合神离。
今天算是有口福啦。
“我的小洋,那可是受委屈喽,晚上大娘给你做顿更好的。”大娘一听那个心疼啊。
“大嫂,你可不得做顿好的犒赏一下小洋,你知道吗,咱们上午就把你家麦子收完了,放在打谷场晒着,二哥家的都收了不少,这是谁的功劳?都是小洋的,咱们都被小洋蒙在鼓里了,他可是好庄稼把式,那速度能抵我们三四个人的速度,要不是下午还有事,我那瓶白果酒肯定给大家解解馋。对小洋,虽然也是几十年的老庄稼把式,也得说一个服字。”白圭青这时候也从院里走进来,夸张地说道。
“怎么回事,青子?”大娘紧张地问道。
往年都是都是一天才能收拾完,今年莫不是出了变故?
白圭青喝了一大杯凉茶,然后开始绘声绘色地当时情景,白洋一挥动镰刀那是电闪雷鸣,天崩地裂,吹一口气那些麦子都乖乖落在地上,眨眼之间四五亩地在他的手底下收拾的一干二净。他这个几十年的好庄稼把式输了,那也是输得心服口服,但非战之罪,天也。
“这是真的?”吓得大娘上下打量着白洋,左摸摸右摸摸生怕他有什么意外。
“大娘,我没事儿,你看看我不是好好的吗?”白洋有些好笑地转了几圈。“我就是饿了。”
“饿了,那咱们赶紧吃饭,我跟你说小洋,咱可不能拼命了。”大娘见白洋没什么事,这悬着的心才放下,赶紧拉着他入座吃饭。
今天是夏收的第一天,主角却不是那些菜,而是白家面,这是一种只流传于白家寨的传统面食。每年夏收的第一天白家寨的汉子们都会吃白家面,补充营养,以更好的迎接下来的繁重劳力的挑战。
白家面是以高汤汆烫面条、米线而成,白家面的面条又是以高汤为水调和而成;米线是用高山泉水、米粉、蜂蜜、奶酪按着一定比例调和而成,浇头又是以火腿、蘑菇、蒜片、牛肉、羊肉为主,加之雪菜、豆芽、青菜、大头菜、竹笋等等蔬菜为辅组成,可以补充一天消耗的蛋白质和碳水化合物。
至于味道嘛,香浓醇厚,入口弹滑筋道,虽然没有酸、辣二味相佐,但依旧能让胃口大开,尤其是那香浓醇厚的味道能让大伙儿念叨一年。
“哇,还有白家面。”看到端上桌的白家面,白洋不由得心花怒放,他好几年都没吃过呢,真让人魂牵梦绕。
“夏收第一天怎么能少了白家面呢。”大娘眯着眼睛笑了起来,这白家面是对劳动者的最高奖赏。
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