文学鸭

第3章（第3页）

“周猛，答谢就免了。”周猛话很少，帮忙把螃蟹放入水缸中，也不多留就回家去。

张小妹趴着缸口，看着胡乱爬的螃蟹，问道：“兄长，你抓这些回来干嘛？又不能吃。”

张小弟才五岁，不怕死地伸手，立马就被一只螃蟹夹住了手指。

在他哇哇大哭的背景声中，张钦慢条斯理地帮他止血，边回答周小妹。

“谁说的，这可是好东西，明日就知道了。”

2卖蟹黄酱，翘臀趴桌看男人入迷，被敲头，约明日上山

蟹黄酱做起来说难也不难，却也不太容易，主要的原材料除了螃蟹还需要猪油，大量的油板肉是急需。

不过好在他家的猪油还有些，张钦决定先做一部分蟹黄酱出来试试看。

螃蟹上锅蒸熟，挖出蟹黄和蟹肉和猪油一起翻炒，至到散发特殊的蟹黄香即可。

猪油不多，他只做了一小罐的蟹黄酱。

不要钱的蟹肉占了大部分，黄澄澄的蟹黄、白丝丝的蟹肉在热油的烘炒下散发着鲜甜，猪油的浸泡下能保存许久。

张小妹和张小弟围着桌子，嗅着香气流口水，却懂事得没有要来吃，知道这是要拿去卖的。

“尝一尝，拌饭吃很不错。”张钦看着心疼，每人挖出一大勺放在大米饭上。

早就馋的不行，蟹黄酱混着米饭一入口，两个小孩的眼睛瞬间睁大，来不及说什么只会大口大口地吃饭。

多余的蟹肉也拿来当作配菜，和大米饭炒着吃。每吃一口都是满满的蟹肉和蟹油。

“好好吃，太香了！配着蟹黄酱我喝水都能饱。”张小妹抱着吃得干干净净的碗装水喝，吃得太急，有点噎着了。