文学鸭

第6章（第1页）

但是最近的苏甜却以前完全不一样了，逢人就笑，用甜甜糯糯的声音笑眯眯的打招呼。

不知道别人怎么样，反正王志明是挺喜欢现在这个活泼的苏甜。

“不麻烦不麻烦！以后你需要买什么肉就提前跟我说，我给你留着！”

王志明摆摆手笑道。

苏甜冲他点点头，又去买菜了。

她买了些丝瓜，根根翠绿，头顶上都带着黄花，新鲜极了。

又买了几颗包菜，挑的是那种松松散散的，这种做出来的味道更好吃。

回到家后，她开始准备做午餐了。

今天中午，她要做红烧肉。

工人们体力消耗大，还是吃肉才能管饱，昨天做了小酥肉，反响很好，但也不能天天做小酥肉，得换一下口味嘛。

红烧肉她也很拿手。

先把五花肉在火上烤一烤去除残余的猪毛和异味，这样吃起来干净又卫生，味道还更好。

接着，在清水中把表皮烤过的地方刮干净，改刀切块。

先把锅烧热，随后加入适量油炒糖色，炒好后倒入五花肉快速翻炒，让每块五花肉都均匀的裹上糖色，倒入葱姜、八角、香叶、桂皮继续翻炒，炒出五花肉里面的油脂。

加料酒去腥，酱油提鲜，最后倒入开水没过五花肉块，倒入砂锅转小火慢慢炖煮。

趁着炖肉的间隙，苏甜把丝瓜去皮切斜片，包菜撕成小块，手撕的包菜更容易入味。

接下来开始做丝瓜炒鸡蛋。

油热放葱蒜爆香，放入丝瓜片翻炒，炒软后加少许盐调味，继续翻炒一会儿后加入炒好的鸡蛋，出锅前放少许味精提鲜，丝瓜炒鸡蛋出锅。

再是手撕包菜。