文学鸭

手机浏览器扫描二维码访问

第647章 第219天 咸菜(1)(第1页)

2025年12月15日, 农历十月廿六, 宜:破屋、坏垣、祭祀、沐浴、馀事勿取, 忌:诸事不宜。

直播间右上角的人数不断攀升,从三千跳到五千,又跳到八千。

弹幕像疯了一样滚动:

“68一斤咸菜?金子做的?”

“韭菜收割机又来啦!”

“什么三年六换料,不就是咸菜吗?”

我擦干手上的黄豆酱油,对着镜头挤出一个微笑:“大家好,我是陈默。今天我们继续直播狮子头咸菜的第三十七道工序——二次浸渍。”

窑洞改造的作坊里,十二口陶缸整齐排列,缸口用白布和麻绳封得严严实实。最老的那口缸已经跟了我七年,釉面在灯光下泛着温润的光。

“很多朋友问,为什么我们的咸菜要卖68元一斤。”我打开最中间那口缸,一股浓郁的酱香混合着花椒的辛香立刻弥漫开来,“大家看,这是第三年第三次换料后的状态。”

我戴上棉布手套,从缸里捞出一颗“狮子头”——其实是一种沂蒙山特产的芥菜疙瘩,因为形似蜷缩的狮子而得名。经过三年的腌制,它已经呈现出深琥珀色,表面覆盖着一层薄薄的盐霜和香料残留。

“三年里,我们要更换六次配料。第一次用粗盐脱水,第二次加入沂蒙山红花椒,第三次是八角、桂皮等十三种香料,第四次换新的黄豆酱油,第五次加入冰糖和少量高度白酒,第六次加入炒熟的芝麻和特制香油。”我一边说,一边将狮子头放在白瓷盘上,用竹刀轻轻切开。

截面纹理像琥珀一样通透,深色的酱汁渗入每一丝纤维,却又保留了原料的质感。

“每次换料都不是简单添加,而是要把旧料全部取出,清洗缸体,重新调配比例。”我切下一小片,对着镜头展示,“口感的脆爽来自于精确的盐度控制和时间掌握,多一天太软,少一天太硬。”

弹幕又炸了:

“说得天花乱坠,不就是咸菜?”

“三年的时间成本确实高,但68还是太贵了”

“主播家里有矿吧?这么折腾”

热门小说推荐
极道天魔

极道天魔

妖魔横行,世人苦难。神兵魔刃,遮耀天下。 手机上的一款游戏修改器,意外成了路胜脑海里的异能。 也成了他在这个黑暗乱世唯一的依靠。...

红颜洪福

红颜洪福

妹妹婉儿的意外早逝,绑架婚姻的形成和破裂,促使高歌的人生出现巨大变化,事业一步步走向属于他的巅峰。但一时的放纵与堕落,导致美丽红颜频频出现,却给他带来一个红颜洪福的反向结果。......

驭宦

驭宦

?本书名称:驭宦本书作者:嗞咚晋江VIP2023-10-23完结总书评数:6504当前被收藏数:20739营养液数:9485文章积分:225,200,528文案:【身娇体软小公主X心狠手辣假太监】雾玥是不得宠的公主,住的是偏僻的冷宫,吃得是宫女都嫌弃的糙馒头。就这样,她还分出半个馒头,给躺在角落半死不活的小太监。雾玥拿手指头戳了戳他,“你醒醒,吃了这半个,你...

玄天诀

玄天诀

小说主人公尹俊因为经脉虚化,从小不能修炼武决和魂谱,在这个崇尚强者的大陆,在家族之中,他受尽了冷嘲热讽。大长老的儿子尹世海处处与他作对,源自父辈的矛盾在他们身上得以体现。尹俊练就了非凡的毅力和忍耐力,也更坚定了他要修习武决的决心。一次偶然的机会他去家族武诀堂参观,以解心中的遗憾。在一座书架放九品功法的底层,尹俊发现......

最纯洁的爱

最纯洁的爱

最纯洁的爱情节跌宕起伏、扣人心弦,是一本情节与文笔俱佳的都市言情小说,最纯洁的爱-快乐的豆浆-小说旗免费提供最纯洁的爱最新清爽干净的文字章节在线阅读和TXT下载。...

传奇药农

传奇药农

想要修为过人你需要什么?药!想要财源广进你需要什么?药!想要争霸天下你需要什么?药!药!药!药园种地小药童,在琢磨出修炼之路的真理后,以药为本,在这片天地闯至无上境界!...