文学鸭

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大厨在年代文里当保姆 第3节（第4页）

当然也没忘了开胃丸。

接着再来做蒜苗炒腊肉，把腊肉切成薄片，放到锅里煮一下，这是为了把腊肉里的盐分煮掉。煮腊肉的时候就可以切蒜苗了，杆儿和叶要分开切。

一切准备就绪后，把煮好的腊肉放入锅里煸炒，腊肉在热锅中滋滋作响，油脂缓缓渗出，浓郁的烟薰香霎时间弥漫整个厨房……

油脂炒出后用姜蒜炝锅，因为有孩子就没放太多辣椒。接着放入蒜苗杆儿，翻炒几下后撒一些味精、白糖、生抽，再倒入剩下的蒜苗叶，翻炒两下，出锅！

顿时，整个厨房都充满着腊肉的香，蒜苗微微的辛辣清新与腊肉的醇厚烟薰香巧妙融合在一起，香气在厨房爆炸并迅速扩散到客厅。

丫丫本来还稳稳坐着，在和小弟弟驴唇不对马嘴地聊天，说着今天在托儿所的事情，现在闻到这么霸道的香气，顿时也坐不住了。

好香啊！哇！

唔，不能张嘴，口水要流出来了！安安姨太厉害了！

黎安安要是知道丫丫怎么想的，一定会忍不住笑起来，做的东西获得其他人的肯定是对厨师最大最真诚的赞美，这也是她当初做美食博主的初心。当然，赚钱也是。

晚饭做好后端上桌，此时小石头已经吃完属于他的饭了，现在就当个陪吃的，反正他乖乖的，一点不捣乱。

黎安安当然也上桌吃饭，这是当时说好的。按陈大娘说的，就当自己是这个家的一份子就行，没有那么多事儿。

开饭啦，三个人的筷子都首先伸向了蒜苗炒腊肉，吃进嘴里，愣了一下，然后迅速扒饭，再快速又夹了一筷子，动作整齐划一。

太好吃了！闻起来香，吃起来更香！

呜呜呜，陈大娘从哪儿弄到的腊肉啊，比她花大价钱从精品超市买到的腊肉好吃多了！

黎安安宣布：这是她做过的最好吃的一次蒜苗炒腊肉！直接香到灵魂出窍，是一种直给的香，鲜香微辣，感觉就着这盘腊肉，她能吃三碗饭！

腊肉周围的一圈儿微微发焦，肥瘦相间的腊肉搭配清新的蒜苗，越吃越香。丫丫吃的头也不抬，陈大娘多少顾虑着年纪大了，晚饭不好吃太多，但是从她下筷子的速度就能看出来她对这道菜的喜爱。

黎安安看的很满意，这才对嘛，像小石头那种需要用到开胃丸的才是少数，她本身的厨艺就足以征服大家。

吃到最后，连盘子底剩下的汤汁都没被放过，拌饭巨香。

最后，三个人都微微后躺，不想动了，吃撑了，一个个都在那放空。

丫丫首先恢复过来，双眼亮晶晶地看着黎安安：“安安姨，你做饭太好吃了！你是我遇到过做饭最最最最最好吃的人！这个绿绿的菜炒肉是我这辈子吃过最好吃的菜，真的！”说着，怕安安不信，或者是想增强自己这句话的可信度，还重重点了一下头。