文学鸭

第一卷 第17章 变味的芋儿鸭（第2页）

冯芸清楚地记得，鸭肉炖一个小时后就该加芋头了。这道菜的每一步工序，她都十分熟悉，但从来没有亲手做过。

虽然她很小就会给家人做饭了，但唯独不能碰芋头，一摸就手痒，起红疹子。因此，这道菜只能母亲做。

在冯芸看来，这道菜不仅是母亲厨艺的体现，更饱含着对她的体贴和关爱。

“芸儿，芸儿。”哥哥迎面走来，打断了她的回忆。

“哥，你怎么在这儿？”冯芸纳闷，这个时间点哥哥不应该在餐馆里忙活吗？

“昨晚没说上几句话，赶着早上过来找你，妈说你出来买鸭子了。”

“你馆子里不忙啊？这个时间不是在备菜了吗？”

“哎，没有以前那么多客人喽，他们几个能忙得过来。”哥哥解释道，愁容随即爬上眉梢。

他对她说：“不要买了，我后厨有切好的鸭子。”

冯芸忙摆摆手说：“那不行，你的生意那么困难，我可不能占你便宜。”

“看你说的，一只鸭子未必还请不起？太小看哥哥了。”

“不是看不起你。妈都说了，要去南街市场买现杀的。”冯芸搬出母亲的“圣旨”。

“噢，那好吧。”哥哥不再坚持了，又道，“做芋儿鸭是吧？千里也爱吃，和你一样。”

兄妹俩边走边聊。冯芸从哥哥口中得知，餐馆的生意每况愈下，他也不确定还能支撑多久。三年前新换的店面，如今看来太大了，根本坐不满。前厅已经辞掉一半的服务员，后厨只留了一个厨师和两三个小工，他自己也兼任厨师，母亲有空就去帮忙。

“有没有试过承办婚宴？”

“这个面积搞婚宴的话小了点，再说还要多雇人，又不是天天都有婚宴，平时还得给人发工资。”哥哥摇摇头，一副一筹莫展的样子。

冯芸觉得哥哥是个明白人，只是有点死脑筋，害怕改变，乐于固守现状，做生意也不够灵活和热情。

二人路过一个卖卤菜的摊位，摊主是位三十多岁的精瘦中年男子，正拿腔拿调地吆喝着：“一楼吃，二楼香，没有进过电冰箱……当天做，当天卖，绝对不是隔夜菜……”