文学鸭

第134章 炸鸡（第4页）

烧水拔毛一气呵成…

鸡腿，鸡翅，翅根分开，共有二十只鸡腿，二十只鸡翅，二十只鸡翅尖，二十只翅根。五块鸡胸肉，五附鸡架子用来油炸做椒盐味。剩余的鸡肉击打切块，切条做炸鸡块与炸鸡柳。

把鸡的零件清洗干净，用刀在鸡腿等表面划上两刀，要划到骨头处，放入盆中，倒入适量的料酒和没过鸡腿的清水浸泡2个小时，中间换一次清水。长时间浸泡是为了泡出鸡腿中的血水，可以减少鸡肉的腥味。

再加入盐?、小苏打?、白糖?、生抽?、料酒?、葱、姜?、花椒粉?、胡椒粉?、冷藏腌制六个小时。鸡胸肉被林朝颜用擀面杖击打，一会炸鸡排用。

“冷藏该怎么整？”她也不是冰灵根啊！钟意可以达到自控随意吗？

在她犹豫时，钟意已经冰出来了一个内部是空心的大冰桶。

“给，东北那边都是这么玩的。”她刷抖音时看着他们就是这么整的。

林朝颜连忙给她竖起个大拇哥！！然后将食材放进空间里加速时间。

“你们怎么来了？”

他放心让几人离开了？

“还不是怕姐姐你悔婚跑了，把曳姐姐与邱大叔留守把我们三个派来给你当说客。”三胞胎提起那个恐怖的大叔就是头皮发麻，浑身难受。

听完，林朝颜噗呲一声，满不在意继续忙碌着炸鸡。取一个干净的大盆，放入蛋黄、玉米淀粉，慢慢倒入适量清水，调成一个稀糊。

“姐姐，你不想回就不回，他根本拿邱大叔没有办法，曳姐姐一身出神入化的医术也不是吃素的。”钟情帮忙递东西恨不得直接说那个人的坏话。

原本自由自在的姐姐，被他困在那巨大的鸟笼失去自我。这可不是她们想要的。

时间差不多了，林朝颜将材料取出来出里面的葱、姜，避免炸制的时候沾肉上。