文学鸭

第18章（第2页）

虞九阙收了钱，谢了好几声。

兴奕铭转而又问秦夏道：“既然可以预留，不知可否送货，前面的甘源斋就是我的铺子，你酉时初送去便可。”

竟是甘源斋的掌柜？

秦夏有原主的记忆，知晓甘源斋在县城内颇有名气。

他们有一味糕点叫做软香糕的，乃是店中招牌，逢年过节，不少人家走亲访友，拎的也是甘源斋的“十果点心”匣子。

“我记下了，酉时初必定送到。”

兴奕铭满意颔首，手里托着还没吃完的烤冷面，悠哉悠哉地走了。

午后，又做了三份，秦夏揉了揉有些酸的胳膊，预备和虞九阙热一热家里带来的馅饼，先把肚子垫上再忙。

街上的吃食都不便宜，还不一定合口味，趁着天气冷，东西搁半天也不会坏，秦夏一早就在家烙了不少菘菜肉馅的油饼。

猪肉分成肥瘦两堆，瘦肉剁馅，肥肉切丁，下锅炼成油渣，荤油备用。

白菜切碎末，和猪油渣一起拌入肉馅，以盐、糖、酱油调味，末了加一点点生粉、葱花，倒入荤油搅拌均匀，这样出来的就是烙饼的内馅。

包馅饼也很有意思。

面团放在掌心里摊开，中间放馅料，再将周围的面团往中间扯，不用担心面团会断。

等到面团把肉馅完全包住，整理一下形状，用手压扁一点，就可以下锅了。

这样做出来的馅饼，一口咬下去汤汁满满。

必须得是菘菜做的，别的菜都出不来这个味道。

来了街上，锅灶都是现成的，把饼子搁进去再热一热，尝起来比刚做出时的口感也不差什么。